ಭಾರತವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸಾವಯವ ತೋಟಗಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹತ್ವ ನೀಡುತ್ತಿದೆ. ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ organic farming ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮ ಆದಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯಿಂದಾಗಿ 20-22% ರಷ್ಟು ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಎನ್ನುವುದು ಕೃಷಿ ಅಥವಾ ಕೃಷಿಯ ಹೊಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪರಿಸರ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಇದಲ್ಲದೆ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಸ್ಪಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಸ್ಥಿರ ಗ್ರಾಮೀಣ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪರಿಸರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ organic farming ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಸರ ಹಾನಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಲವಾರು ಪರಿಸರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರದ ಇತಿಹಾಸ
ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು 1900 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸರ್ ಆಲ್ಬರ್ಟ್ ಹೊವಾರ್ಡ್, ಎಫ್‌ಹೆಚ್ ಕಿಂಗ್, ರುಡಾಲ್ಫ್ ಸ್ಟೈನರ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಭಾರತದಲ್ಲಿ organic farming course ಕೃಷಿ ಸಂಶೋಧಕರಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಹೊವಾರ್ಡ್ ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಎದುರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿದರು. 1940 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾವಯವ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ಪಠ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಜೆಐ ರೋಡೇಲ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಮಗ ರಾಬರ್ಟ್‌ನಂತಹ ವಿವಿಧ ವಕೀಲರು ಇಂತಹ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದರು. ಸಾವಯವ ಆಹಾರದ ಬೇಡಿಕೆಯು 1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರಾಚೆಲ್ ಕಾರ್ಸನ್ ಅವರ ಸೈಲೆಂಟ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಪ್ರಕಟಣೆಯಿಂದ ಉತ್ತೇಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.
ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
- ಆರ್ಥಿಕತೆ: ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಗಳ ನೆಡುವಿಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ದುಬಾರಿ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು, organic agriculture ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಅಥವಾ HYV ಬೀಜಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲ.
- ಹೂಡಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಲಾಭ: ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಒಳಹರಿವಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ರೈತರು ಹೂಡಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ: ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಭಾರಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಇದು ರಫ್ತು ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದಾಯವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು.
- ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ: ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರ-ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ: ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೃಷಿಯು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
- ಅಸಮರ್ಥ: ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಅಸಮರ್ಪಕ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕೊರತೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದನೆ: ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರಂಭಿಕ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ರೈತರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ: ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಸೀಮಿತ ಉತ್ಪಾದನೆ: ಆಫ್-ಸೀಸನ್ ಬೆಳೆಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯ ವಿಧಗಳು
ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಸಮಗ್ರ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಎಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು. ಸಮಗ್ರ ಸಾವಯವ natural farming ಕೃಷಿಯು ಪರಿಸರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕೀಟ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಏಕೀಕರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯ ಅಗತ್ಯತೆ: ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಮಣ್ಣು, ನೀರು ಮತ್ತು ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಸುಸ್ಥಿರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಅಗ್ಗದ ಕೃಷಿಗೆ ಹಾಗೂ ಆಹಾರದ ಸುರಕ್ಷತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದೆ.
ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
- ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ.
- ಸುಸ್ಥಿರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರ.
- ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
- ಇದು ಸಾವಯವ ಒಳಹರಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
- ಆದಾಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
- ರಫ್ತಿನ ಮೂಲಕ ಆದಾಯವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಉದ್ಯೋಗದ ಮೂಲ.
- ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯ ಮಿತಿಗಳು
- ಕಡಿಮೆ ಔಟ್ಪುಟ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ.
- ಅರಿವಿನ ಕೊರತೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ.
- ಕೃತಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯ ಪ್ರಸ್ತುತತೆ
- ಕಡಿಮೆ ಔಟ್ಪುಟ್.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ.
- ಅರಿವಿನ ಕೊರತೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ.
- ಕೃತಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು Freedom App ನಲ್ಲಿ ಪಡೆದಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು organic farming ಬಗ್ಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಕರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವಿರಿ.
