ಇಂಡಿಯನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಜಾಮೂನ್ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೇರಳೆ-ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ Jamun fruit ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.ಇದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಗಳಾಗಿಯೂ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಪಾನೀಯಗಳಾದ ಶರ್ಬತ್, ಜಾಮೂನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ವಿಧದ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮೂನಿನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಜಾಮೂನ್ Jamun fruit farming ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಜಾಮೂನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ?
ಭಾರತ, ನೇಪಾಳ, ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಸೇರಿದಂತೆ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು Jamun farming ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮಲೇಷಿಯಾದಂತಹ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಜಾಮೂನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಜಾಮೂನ್ ಕಡಿಮೆ-ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
- ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು: ಜಾಮೂನ್ ಎಲಾಜಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಗ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ನಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು: ಜಾಮೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು: ಜಾಮೂನ್ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ: ಜಾಮೂನಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ.
ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಳಿಗಳು
- ಆಫ್ರಿಕನ್ ಕಪ್ಪು ಪ್ಲಮ್ (ವಿಟೆಕ್ಸ್ ಡೊನಿಯಾನಾ): ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಮೂನ್ ಪಶ್ಚಿಮ ಆಫ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಲಬಾರ್ ಪ್ಲಮ್ (ಸ್ಪೋಂಡಿಯಾಸ್ ಡಲ್ಸಿಸ್): ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಮೂನ್ ಏಷ್ಯಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಾಮೂನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಕೃಷಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ
ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಕೃಷಿಗೆ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು 6 ಮತ್ತು 7 ರ ನಡುವಿನ pH ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿಈ ಹಣ್ಣು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಆರ್ದ್ರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಜಾಮೂನ್ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಬರವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು ಆದರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಮಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಜಾಮೂನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಕೃಷಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ನೀರಾವರಿ ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರ ಪೂರೈಕೆ:
ನೀರಾವರಿ
ಜಾಮೂನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಿಯಮಿತ ನೀರಾವರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮರವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಆಳವಾಗಿ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ರಸಗೊಬ್ಬರ ಪೂರೈಕೆ
ಜಾಮೂನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳಿಗೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಸಾರಜನಕ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (NPK) ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ರಸಗೊಬ್ಬರವನ್ನುಇವುಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಗೊಬ್ಬರದಂತಹ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಅತಿಯಾದ Jamun tree farming ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜಾಮೂನ್ ಗಿಡಗಳನ್ನು ನಡೆವುದು ಹೇಗೆ?
ಜಾಮೂನ್ ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋಗುವ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಹರಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಜಾಮೂನ್ ಗಿಡದ ಬೇರು ಚೆಂಡಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಅಗೆಯಿರಿ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇರುಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ತಳವು ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್‌ಫಿಲ್ ಮಾಡಿ,. ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ 6 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಆಳಕ್ಕೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಜಾಮೂನು ಗಿಡಗಳಿಗೆ ತಗುಲುವ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣ
ಆಂಥ್ರಾಕ್ನೋಸ್, ಜಾಮೂನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಂಕಿಸುವ ರೋಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಜಾಮೂನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಂಥ್ರಾಕ್ನೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆ ತಿನ್ನುವ ಮರಿಹುಳುಗಳು ಜಾಮೂನ್ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೀಟ ಕೀಟಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೇಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿವೆ.
ಈ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ನಿಯಮಿತವಾದ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು, ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಗೊಬ್ಬರಗಳಂತಹ ಉತ್ತಮ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಂತಹ ಸರಿಯಾದ ಕೀಟ ನಿರ್ವಹಣೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೋಗ ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಯಾವುದೇ ಸೋಂಕಿತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ನಾಶಪಡಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಜಾಮೂನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜುಲೈ ನಡುವೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ಣ ಹೂಬಿಡುವ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರುವ ಜಾಮೂನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇವುಗಳನ್ನು ಕಟಾವು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಕೃಷಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನವನ್ನು Ffreedom App ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
