ಸ್ಟೆವಿಯಾ, “ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ” ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಿನ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು, ಬೆಳೆಗಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿಗೆ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿಯೋಣ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮುಂದೆ ಓದಿ!
WATCH | How To Start Stevia Farming | Stevia Cultivation In Kannada |Medicinal Plant Farming | 5 Lakh Profit
ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಯಾಕೆ?
ಸ್ಟೆವಿಯಾ (Stevia rebaudiana) ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಮೂಲದ ಸಸ್ಯ, ಇದು ತನ್ನ ಸಿಹಿಯಾದ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಿಹಿತನವು ಸ್ಟೆವಿಯೋಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಗಿಂತ 200-300 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಅದರ ವಿಶೇಷತೆ. ಪ್ರಾಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಆವಶ್ಯಕತೆಯ ಹೆಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ, ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಕೃಷಿ ರೈತರು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಸ್ಟೆವಿಯಾದ ಲಾಭಗಳು:
- ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳು:
- ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.
- ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ, ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ.
- ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯಕ.
- ಕೃಷಿ ಲಾಭಗಳು:
- ಉಳಿತಾಯದ ನೀರಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ.
- ವಿವಿಧ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಪರಿಸರ ದೋಷದಿಂದ ಶಾಶ್ವತ ಕೃಷಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.
ಸ್ಟೆವಿಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅವಕಾಶಗಳು
ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಕೃಷಿಗೆ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವೇಗವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇಲ್ಲಿವೆ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು:
- ಆರೋಗ್ಯ ಜಾಗೃತಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ.
- ಪಾನೀಯ, ಕಂಟಿಫೆಕ್ಷನರಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೋದ್ಯಮಗಳು ಸ್ಟೆವಿಯಾವನ್ನು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸುತ್ತಿವೆ.
- ಭಾರತ, ತನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಕೃಷಿ ಆಧಾರದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಬೆಳೆಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ರಫ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ.
ALSO READ | ರೈತರು ಒಂದು ವಾರ ಕೃಷಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?
ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಕೃಷಿಗೆ ಭೂಮಿಯ ತಯಾರಿ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಸಸ್ಯಗಳ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿ ಪಡೆಯಲು ಸರಿಯಾದ ಭೂಮಿಯ ತಯಾರಿ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವಪೂರ್ಣ. ಹಂತಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ:
1. ಸ್ಥಳದ ಆಯ್ಕೆ:
- ಹವಾಮಾನ: ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಉಪಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ 15°C ರಿಂದ 30°C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
- ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು: ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ಎತ್ತರ: ಸಮುದ್ರಮಟ್ಟದಿಂದ 200-500 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಮಣ್ಣಿನ ಅಗತ್ಯತೆ:
- ಪ್ರಕಾರ: ಉತ್ತಮ ನೀರು ಹರಿವಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಲೋಮ್ ಅಥವಾ ಮರಳು ಲೋಮ್ ಮಣ್ಣು.
- pH ಮಟ್ಟ: 6 ರಿಂದ 7.5 ನಡುವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ.
- ಸಾರವೆಂದು: ಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಭೂಮಿಯ ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳು:
- ಭೂಮಿಯ ಸ್ವಚ್ಛತೆ: ಕಾಳು ಹುಲ್ಲು, ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನಂತೆ: ಮಣ್ಣನ್ನು 30-40 ಸೆಂ.ಮೀ. ಆಳಕ್ಕೆ ಹಾರಿ ಹಣ್ಣು ಕೊಡಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
- ಮಟ್ಟಗೊಳಿಸುವುದು: ನೀರು ನಿಂತುಹೋಗದಂತೆ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಿ.
- ಮಣ್ಣು ಪರೀಕ್ಷೆ: ಮಣ್ಣಿನ ಪೋಷಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಫರ್ಟಿಲಿಟಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಗತ್ಯ ಇರುವ pH ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ನೀರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆ:
- ಸಮತೋಲನ ನೀರಿನ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಡ್ರಿಪ್ ನೀರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿ.
ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಬೆಳೆಗಾರಿಕೆ ಹಂತಗಳು
ಭೂಮಿ ತಯಾರಾದ ನಂತರ, ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
1. ನೆಡುವುದು:
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ: ಸ್ಟೆವಿಯಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಟಿಷ್ಯೂ ಕಲ್ಚರ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳೆಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜದಿಂದ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
- ನೆಡುವ ಸಮಯ: ಮುಂಗಾರು ಪ್ರಾರಂಭ (ಜೂನ್-ಜುಲೈ) ಅಥವಾ ವಸಂತ (ಫೆಬ್ರವರಿ-ಮಾರ್ಚ್) ಉತ್ತಮ ಸಮಯವಾಗಿದೆ.
- ಅಂತರ: ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ 40 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮತ್ತು ಗಿಡಗಳ ನಡುವೆ 20-25 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಂತರ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀರಿನ ಪೂರೈಕೆ:
- ಸ್ಟೆವಿಯಾವನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಡ್ರಿಪ್ ನೀರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಉಪಯೋಗಿಸಿ.
3. ಫರ್ಟಿಲೈಸರ್:
- ವರ್ಮಿಕಂಪೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಸಾಯ ರಸಗೊಬ್ಬರ ಬಳಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚು ರಸಗೊಬ್ಬರ ಬಳಸದಿರಿ, ಇದು ಎಲೆಗಳ ಸಿಹಿತನವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ALSO READ | ನೇಲ್ ಸ್ಯಾಲಾನ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು: ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ!
4. ಕಾಳುಹುಲ್ಲು ನಿರ್ವಹಣೆ:
- ಗಿಡಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗದಂತೆ ಸುರುವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಳು ಹುಲ್ಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮಲ್ಚಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿ.
5. ಕೀಟ ನಿರ್ವಹಣೆ:
- ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೀಟ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೀಟಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ನೀಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಹರvesting ಮತ್ತು ನಂತರದ ಹಂತಗಳು
1. ಹರvesting:
- ಸಮಯ: ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಗಿಡಗಳು ನೆಟ್ಟ 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ.
- ವಿಧಾನ: ಗಿಡಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಆವರ್ತಿ: ಹವಾಮಾನದ ಅವಲಂಬನೆಯಂತೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಒಣಗಿಸುವುದು:
- ಕೊಯ್ಯಲಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಒಣಗಿಸಿ.
- ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ ಸಿಹಿತನ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಂಗ್ರಹಣೆ:
- ಒಣಗಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಾಯು ಕಟ್ಟು ಮುಚ್ಚಿದ ಡಬ್ಬೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್:
- ಒಣಗಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಚೇರೀ ಬಳಕೆಗೆ ಪ್ರೊಸೆಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಕೃಷಿಯ ಲಾಭದಾಯಕತೆ
ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆ:
- ಭೂಮಿಯ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆ.
- ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಗಿಡಗಳ ಖರೀದಿ.
- ಜೈವಿಕ ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕ್ರಮಗಳು.
ಇಳುವರಿ:
- ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2,500-3,000 ಕಿಲೊಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಲೆ:
- ಒಣಗಿದ ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಎಲೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೊಗ್ರಾಂ ₹500-1,200 ದರವಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ.
ಆದಾಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ:
- ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ರೈತರು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ ₹2-4 ಲಕ್ಷ ಲಾಭ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ALSO READ | ಯುನಿಮೆಕ್ ಏರೋಸ್ಪೇಸ್ IPO ವಿಮರ್ಶೆ: ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ? ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಗಳು
ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಕೃಷಿಯ ಸವಾಲುಗಳು
- ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ವೆಚ್ಚ.
- ಜ್ಞಾನ ಕೊರತೆ: ರೈತರ ನಡುವೆ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅಲಭ್ಯತೆ.
- ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರಾಪ್ತಿ: ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.
- ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯ: ಪ್ರಗತಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಸೌಲಭ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು.
ಯಶಸ್ಸಿನ ಸಲಹೆಗಳು
- ಅಧ್ಯಯನ: ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
- ಸಹಕಾರ: ಖರೀದಿದಾರರು ಅಥವಾ ಕಚೇರೀ ಉತ್ಪಾದಕರೊಂದಿಗೆ ಒಡಂಬಡಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಜೈವಿಕ ಪದ್ಧತಿಗಳು: ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬೆಲೆಗೆ ಜೈವಿಕ ಕೃಷಿಯು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.
- ಸರ್ಕಾರಿ ಯೋಜನೆಗಳು: ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಸಾರಾಂಶ
ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಬೆಳೆಗಳು, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಪ್ರಿಯ ರೈತರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಯೋಜನೆ, ಭೂಮಿಯ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರಾಪ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಲಾಭದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೆವಿಯಾ ಕೃಷಿ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಸಿಹಿಯ ಲಾಭವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ!
