കർണാടകം, თავისი കാപ്പി, മസാലകൾ, നീലനാരച്ചിറ എന്നിവയ്ക്കായി പ്രശസ്തമായ ഒരു സംസ്ഥാനം, ഇപ്പോൾ പുതിയ ഒരു കാർഷിക പ്രവണത—കേശർ വളർച്ച—നുമായി ശ്രദ്ധ നേടുകയാണ്. പരമ്പരാഗതമായും കശ്മീരിലും ഹിമാചൽ പ്രദേശിലും വളർത്തിയിരുന്ന കേശർ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലപിടികൊള്ളുന്ന മസാലകളിലൊന്നാണ്, സാധാരണയായി “ചുവപ്പുള്ള സ്വർണം” എന്നാണ് ഇത് അറിയപ്പെടുന്നത്. കർണാടകയിലെ किसानുകൾ കേശർ കാർഷികത്തിനെ സ്വീകരിക്കുന്നതോടെ, ഈ വിപ്ലവാത്മക മാറ്റം മേഖലയിലെ ലാഭകരവും ദൃഢവുമായ കാർഷികത്തിന് വഴിതെളിക്കുന്നു.
ഈ ലേഖനത്തിൽ, കർണാടകയിലെ किसानുകൾ എങ്ങനെ കേശർ കാർഷികം വിജയകരമാക്കുകയാണ്, ഈ മാറ്റത്തിന് നേതൃത്വം നൽകുന്ന ഘടകങ്ങൾ എന്തെല്ലാമാണ്, ഈ പ്രവണത രാജ্যের കാർഷിക ദൃശ്യം എങ്ങനെ മാറ്റാം എന്നും ചർച്ച ചെയ്യാം.
കർഷകരിൽ കേശർ കാർഷികത്തിനുള്ള ആകർഷണത്തിന്റെ കാരണങ്ങൾ
കർഷകർ കർണാടകയിൽ കേശർ കാർഷികം അനുകൂലിക്കുന്നതിന് നിരവധി കാരണങ്ങൾ ഉണ്ട്:
ഉയർന്ന ഡിമാൻഡ്, ലാഭകരമായ തിരിച്ചറിവുകൾ:
കേശറിന്റെ ഡിമാൻഡ് ഇന്ത്യയിലും ലോകമാകമെയും വളരെ ഉയർന്നതാണ്.
വില ₹300,000 മുതൽ ₹1,000,000 വരെ ഒരുകിലോ ഗ്രാംക്ക് പൊറ്റിയേക്കാം, അതിനാൽ ഇത് വളരെ ലാഭകരമായ ഒരു വിളയാകുന്നു.
ഉചിതമായ കാലാവസ്ഥയും മണ്ണിന്റെയും സാഹചര്യങ്ങളും:
കശ്മീർ തന്നെയാണ് പ്രധാനം കേശർ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന മേഖലയായിട്ടുള്ളതെങ്കിലും, കർണാടകത്തിലെ ശീതകാലങ്ങളിൽ ചിക്കബള്ളാപൂർ, കോഡാഗു പോലുള്ള പ്രദേശങ്ങൾ കേശർ കാർഷികത്തിന് അനുയോജ്യമായതായി തെളിയിക്കുന്നു.
കർഷകർ കശ്മീരിലെ കേശർ വനങ്ങളിലെ നിലവാരങ്ങളെ പകർത്താൻ നിയന്ത്രിതമായ അന്തരീക്ഷങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുന്നുണ്ട്.
ഉയർന്ന മൂല്യമുള്ള വിളകളിലേക്കുള്ള മാറ്റം:
COVID-19 ശേഷം, കർഷകർ പച്ചക്കറികൾ പോലുള്ള പരമ്പരാഗത വിളകളുടെ ഓപ്ഷനുകൾക്കുപകരം മറ്റു ഉത്പന്നങ്ങൾ നോക്കുകയാണ്.
കേശർ കുറഞ്ഞ ജലം ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച ഫലം നൽകുന്ന ഒരു ഉയർന്ന മൂല്യമുള്ള വിളയായി മാറുന്നു.
ALSO READ | നീല ജാവ ബാനാന എത്? ‘ഐസ് ക്രീം’ പഴത്തെക്കുറിച്ച് എല്ലാം അറിയാം
കർഷകർ എങ്ങനെ കേശർ വളർത്തുന്നു?
കർണാടകയിലെ കർഷകർ കേശർ വളർത്തുന്നതിനായി പുതിയ രീതികൾ സ്വീകരിക്കുന്നുണ്ട്. അവരുടേതായ മാർഗ്ഗങ്ങൾ ഇവയാണ്:
- നിയന്ത്രിത പരിസ്ഥിതി കാർഷികം:
കർഷകർ കേശർ വളർത്തുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ കാലാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഗ്രീൻഹൗസുകളും പോളിഹൗസുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
താപനില, ആർത്ത്രത, വെളിച്ചം എന്നിവയെ നിയന്ത്രിച്ച് കശ്മീരിലെ കേശർ ഗ്രന്ഥത്തിന്റെ അന്തരീക്ഷങ്ങൾ പകർത്തുന്നു. - ഹൈഡ്രോപോണിക് കാർഷികം:
ചില കർഷകർ ഹൈഡ്രോപോണിക് സംവിധാനങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച് കേശർ മണ്ണിന്റെ പകരം വെള്ളവും പോഷകസംയുക്തങ്ങൾ നിറഞ്ഞ പരിചയവുമായ ദ്രാവകത്തിൽ വളർത്തുന്നു.
ഈ രീതി ജലപ്രയോഗം കുറച്ചും വിളവെടുപ്പിന്റെ ഫലിതം കൂടിച്ചേർത്തും നൽകുന്നു. - ആയാതെയുള്ള കോർമ്മുകൾ ഉപയോഗിക്കൽ:
കേശർ കോർമ്മുകൾ (പടലത്തുള്ള ഘടകങ്ങൾ) ഉപയോഗിച്ച് വളർത്തുന്നു.
കർണാടകയിലെ കർഷകർ കശ്മീർ, യൂറോപ്പിലെ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കേശർ കോർമ്മുകൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു, അതുവഴി കൂടുതൽ വിളവുകൾ നേടാൻ. - കൃഷി വിദഗ്ധരുമായി സഹകരണം:
കർഷകർ കൃഷി സർവകലാശാലകളും വിദഗ്ധരും ചേർന്ന് കേശർ കാർഷികത്തെ സംബന്ധിച്ച ആഴത്തിലുള്ള അറിവുകൾ നേടുന്നു.
അവർക്ക് മണ്ണിന്റെ ഒരുക്കം, ചെടി നടൽ രീതി, വിളവെടുപ്പ് രീതികൾ തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങളിൽ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം ലഭിക്കുന്നു.
ALSO READ | ഓഹരി വിപണിയിലെ വിലകൾക്ക് മാറ്റം എന്തുകൊണ്ട് വരുന്നു? | പ്രധാന ഘടകങ്ങളുടെ വിശദീകരണം
കർഷകർക്കുള്ള കേശർ കാർഷികത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
കേശർ കാർഷികം കർണാടകയിലെ കർഷകർക്കായി പല ഗുണങ്ങളും കൊണ്ടുവന്നിട്ടുണ്ട്:
ഉയർന്ന വരുമാനം:
കർഷകർ പരമ്പരാഗത വിളകളേക്കാൾ കേശർ മുതൽ വളരെ കൂടുതൽ സമ്പാദ്യങ്ങൾ നേടുന്നു.
വൈവിധ്യവൽക്കരണം:
കേശർ കാർഷികം കർഷകരുടെ കാർഷിക പോർട്ട്ഫോളിയോ വൈവിധ്യപ്പെടുത്തുന്നു, ഒരൊറ്റ വിളയിലേക്കുള്ള ആശ്രിതത്വം കുറയ്ക്കുന്നു.
സുസ്ഥിര കാർഷികം:
കേശർ അധികം ജലമെത്തിക്കാത്ത വിളയായാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്, അതിനാൽ ജലസമ്മതിയായ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഒരു സുസ്ഥിരവും അനുയോജ്യവുമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പായിത്തീർക്കുന്നു.
കർഷകർക്കുള്ള കേശർ കാർഷികത്തിന്റെ വെല്ലുവിളികൾ
കേശർ കാർഷികം ഉത്സാഹപ്രദമായിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഇതിന് ചില വെല്ലുവിളികളും ഉണ്ട്:
ആരംഭിക നിക്ഷേപം:
ഗ്രീൻഹൗസുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതും ഉയർന്ന നിലവാരത്തിലുള്ള കോർമ്മുകൾ വാങ്ങുന്നതും ചെലവേറിയതായേക്കാം.
പ്രായോഗിക വിദഗ്ധത:
കേശർ കാർഷികത്തിന് പ്രത്യേക അറിവും കഴിവും ആവശ്യമാണ്.
കർഷകർക്കു താപനില നിയന്ത്രണം, സിന്താഴം, കീടനിയന്ത്രണം എന്നിവ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ബിസിനസ്സുമായി ബന്ധം:
കർഷകർക്ക് മത്സര വിലയിൽ അവരുടെ കേശർ വിൽക്കുന്നതിനുള്ള വിപണികളിലേക്കുള്ള പ്രവേശനം ആവശ്യമാണ്.
സർക്കാർ സഹായം
കർണാടക സർക്കാരിന്റെ പിന്തുണ, കേശർ കാർഷികം ഉയർത്തുന്നതിന്:
ഗ്രീൻഹൗസ് കാർഷികത്തിന് സബ്സിഡി:
സർക്കാർ ഗ്രീൻഹൗസ് അല്ലെങ്കിൽ പോളിഹൗസ് സ്ഥാപിക്കുന്ന കർഷകർക്കു സബ്സിഡികൾ നൽകുന്നു.
പ്രശിക്ഷണ പരിപാടികൾ:
കൃഷി സർവകലാശാലകളും കൃഷി വിജ്ഞാന കേന്ദ്രങ്ങളും (KVKs) കർഷകർക്കു പരിശീലന പരിപാടികൾ നടത്തുന്നു.
മാർക്കറ്റ് ലിങ്കേജ് പിന്തുണ:
കർഷകർക്കു നേരിട്ടുള്ള ഉപഭോക്താക്കളുമായി ബന്ധപ്പെടാനുള്ള ശ്രമങ്ങൾ നടക്കുന്നു.
കേശർ കാർഷികം ജീവിതങ്ങൾ എങ്ങനെ മാറ്റുന്നു
കർണാടകയിലെ നിരവധി കർഷകർ അവരുടെ ജീവിതം എങ്ങനെ മാറിയെന്ന് പങ്കുവെച്ചിട്ടുണ്ട്. ചില പ്രധാന ഉദാഹരണങ്ങൾ:
ലോക്ക് ഡൗൺ മുതൽ ലാഭകരമായ കാർഷികം വരെ:
COVID-19 ലോക്ക് ഡൗൺ സമയത്ത്, അനേകം കർഷകർ പരമ്പരാഗത വിളകളുടെ പ്രതിസന്ധികൾക്കുപകരം പുതിയ വഴികൾ തേടിയിരുന്നതായിരുന്നു. കേശർ കാർഷികം അവർക്കു പുതിയ ഒരു സ്ഥിരമായ വരുമാന வாய്പ്പു നൽകിക്കൊണ്ട് പ്രതിസന്ധി നേരിട്ടു.
ചെറിയ കർഷകരെ ശക്തിപ്പെടുത്തൽ:
ചില ചെറുകർഷകർ, അവരുടെ ഭൂമിയിൽ പരിമിതികൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, കേശർ കാർഷികത്തിലൂടെ വലിയ ലാഭം കണ്ടു.
കർണാടകയിൽ കേശർ കാർഷികത്തിന്റെ ഭാവി
കർണാടകയിലെ കേശർ കാർഷികത്തിന്റെ ഭാവി പ്രോത്സാഹനമേറിയതാണ്:
കൃഷി പ്രദേശത്തിന്റെ വ്യാപനം:
കൂടുതൽ ജില്ലകൾ കേശർ കാർഷികത്തിൽ താൽപ്പര്യം കാണിക്കുന്നു.
ടെക്നോളജി പുരോഗതി:
ഗ്രീൻഹൗസ് കാർഷികത്തിൽ AI, IoT എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം വിളവുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെലവുകൾ കുറക്കുകയും ചെയ്യും.
എക്സ്പോർട്ട് സാധ്യത:
കർണാടകയുടെ കേശർ ഉടനെ അന്താരാഷ്ട്ര വിപണികളിലേക്ക് പ്രവേശിക്കും, അതിനാൽ സംസ്ഥാനം എക്സ്പോർട്ടുകൾക്ക് നല്ല വളർച്ച നൽകും.
തീർച്ച
കർണാടകയിലെ കേശർ വിപ്ലവം, അവിടുത്തെ കർഷകരുടെ ദൃഢതയും അനുകൂലനല്ലായ്മയും വ്യക്തമാക്കുന്നു. പുതുമകൾ സ്വീകരിച്ച് കേശർ പോലുള്ള ഉയർന്ന മൂല്യമുള്ള വിളകൾ എടുക്കുന്ന കർഷകർ അവരുടെ ജീവിതങ്ങളെ മാറ്റിനിർമാണവും സംസ്ഥാനം ഒരു വലിയ കൃഷി വളർച്ചയിലേക്കും നയിക്കുന്നുവെന്നാണ് ഇത് കാണിക്കുന്നത്. തെക്കുള്ള സംസ്ഥാനമായി ഇന്ത്യയിൽ ഏറ്റവും വലിയ കേശർ ഉത്പാദകനായി കർണാടകം മാറിയേക്കും.
